Ounjẹ jẹ apakan pataki ti iwalaaye eniyan. Bibẹẹkọ, ni igbesi aye ojoojumọ, nigba miiran a ma pade iyọkuro ounjẹ tabi ifẹ lati yi iru ounjẹ pada. Ni iru awọn ọran, awọn ọna ti itọju ounjẹ di pataki. Wọn ṣiṣẹ bi idan, titoju igba diẹ tuntun ati adun fun igbadun ọjọ iwaju. Awọn ọna meji ti a nlo nigbagbogbo jẹ gbigbẹ ati didi gbigbẹ. Kini iyato laarin awọn ọna meji wọnyi? Bawo ni a ṣe pese awọn eso ti o gbẹ? Eyi ni koko ọrọ yii.
Gbẹgbẹ:
Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣaṣeyọri gbigbẹ fun awọn eso. O le ṣe afẹfẹ-gbẹ awọn eso labẹ imọlẹ oorun, gbigba ọrinrin laaye lati yọkuro nipa ti ara. Ni omiiran, o le lo dehydrator tabi adiro lati yọ ọrinrin kuro ni ọna ẹrọ. Awọn ọna wọnyi ni gbogbogbo pẹlu lilo ooru lati yọkuro bi akoonu omi pupọ bi o ti ṣee ṣe lati awọn eso. Awọn anfani ti ilana yii ni pe ko si awọn kemikali ti a fi kun.
Didi-gbigbe:
Nigba ti o ba de lati di gbigbẹ, o tun kan gbigbẹ ti awọn eso. Sibẹsibẹ, ilana naa yatọ diẹ. Ni gbigbẹ didi, awọn eso ti wa ni didi ni akọkọ ati lẹhinna a yọ akoonu omi jade nipa lilo igbale. Ni kete ti ilana yii ba ti pari, ooru ni a lo lakoko ti awọn eso ti o tutuni yo, ati igbale naa n fa omi jade nigbagbogbo. Abajade jẹ awọn eso gbigbẹ pẹlu adun ti o jọra si awọn atilẹba.
Ni bayi ti a ni oye ipilẹ ti awọn ọna oriṣiriṣi ti titọju ati gbigbẹ awọn eso, jẹ ki a jiroro awọn iyatọ wọn. A yoo kọkọ sọrọ nipa awọn iyatọ ninu sojurigindin, atẹle nipasẹ awọn iyatọ ninu adun, ati nikẹhin awọn iyatọ ninu igbesi aye selifu.
Akopọ:
Ni awọn ofin ti sojurigindin, dehydrated unrẹrẹ jẹ diẹ chewy, nigba tidi awọn eso ti o gbẹjẹ crispy. Ni awọn ofin ti adun,di gbigbe ounjeda duro iwonba isonu ti eroja ati awọn adun, toju awọn atilẹba eroja, lenu, awọ, ati aroma to kan nla. Awọn ọna mejeeji gba awọn eso laaye lati ni igbesi aye selifu to gun. Bí ó ti wù kí ó rí, ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìròyìn ìdánwò kan, àwọn èso tí a ti gbẹ tí a ti gbẹ lè wà ní ìpamọ́ fún ìgbà pípẹ́ tí a bá fi sínú àpótí dídi. Awọn eso ti o gbẹ le wa ni ipamọ fun ọdun kan, lakokodidi-si dahùn o unrẹrẹle ṣiṣe ni fun ọpọlọpọ ọdun nigbati o ba fipamọ sinu apo ti a fi edidi. Síwájú sí i, àwọn ìwádìí kan fi hàn pé dídi àwọn èso gbígbẹ tàbí àwọn oúnjẹ ní àkópọ̀ oúnjẹ tí ó ga jù ní ìfiwéra àwọn oúnjẹ gbígbẹ.
Lakoko ti nkan yii ṣe idojukọ akọkọ lori awọn eso, ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ miiran wa ti o le tọju nipasẹ didi-gbigbẹ, pẹlu awọn ẹran,candies, ẹfọ, kọfi,wara, ati siwaju sii. Awọn bulọọgi ati awọn iru ẹrọ media awujọ tun pese awọn ijiroro lori “awọn ounjẹ wo ni o le di gbigbẹ,” ti nmu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o gbẹ di di pupọ.
Ni ipari, gbigbẹ didi igbale jẹ ọna pataki fun gigun igbesi aye selifu ati imudarasi irọrun ti gbigbe ounjẹ. Lakoko ilana gbigbẹ didi, o ṣe pataki lati yan ohun elo iṣelọpọ ti o yẹ ati awọn ilana ti o da lori iru ounjẹ ati faramọ awọn ilana boṣewa. Ilana yii nilo idanwo igbagbogbo fun idaniloju.
“Ti o ba nifẹ si ṣiṣe ounjẹ ti o gbẹ tabi ti o fẹ lati ni imọ siwaju sii nipa awọn ọja ati iṣẹ wa, jọwọ lero ọfẹ latipe wa. A ni idunnu lati fun ọ ni imọran ati dahun ibeere eyikeyi ti o le ni. Inu ẹgbẹ wa yoo dun lati sin ọ. Wo siwaju si ibaraẹnisọrọ ati ifowosowopo pẹlu rẹ! ”
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹrin Ọjọ 17-2024
