Bi o ṣe le Di Ọgbẹ Igbẹ

Sisan Ilana Gbigbe Didi

1.Raw Ohun elo Pretreatment

Yan eso tutu, tutu pẹlu awọn ewe nla, sisọnu awọn awọ ofeefee, aisan tabi awọn ewe ti kokoro bajẹ. Nu owo ti a yan sinu ojò fifọ nkuta lati yọ ile ati awọn aimọ kuro. Sisan omi dada, ge si awọn apakan 1cm nipa lilo gige ẹfọ, ati blanch ni 80-85 ° C omi gbona fun iṣẹju 1-2. Blanching inactivates oxidative ensaemusi lati se itoju awọ ati eroja, imukuro dada microorganisms ati kokoro eyin, yọ air lati tissues, din Vitamin ati carotenoid pipadanu, ati ki o fọ lulẹ dada epo-eti lati jẹki ọrinrin yiyọ. Lẹhin blanching, lesekese tutu ọya ni omi tutu si iwọn otutu yara lati ṣetọju agaran.

2.Cooling ati Pre-didi

Awọn droplets omi dada ti o ku lẹhin itutu agbaiye le fa clumping lakoko didi, dina gbigbe. Yọ awọn droplets kuro ni lilo ẹrọ gbigbọn gbigbọn tabi gbigbe afẹfẹ, lẹhinna tan owo ni deede lori awọn atẹrin irin alagbara ni sisanra ti 20-25 mm. Lakoko gbigbẹ didi, ooru n gbe si inu nipasẹ ipele gbigbẹ nigba ti oru yọ jade. Isanra ti o pọ julọ nyorisi gbigbe ti ko ni deede, lakoko ti sisanra ti ko to ni ewu yo apakan, pipadanu adun, ati ibajẹ ounjẹ.

3.Vacuum Freeze-Gbigbe

Gbe owo sinu ẹrọ gbigbẹ didi. Bẹrẹ pẹlu didi ṣaaju ni -45°C fun ~ wakati 6 lati rii daju didi inu inu pipe. Tẹsiwaju si igbale didi-gbigbe, nibiti awọn kirisita yinyin ṣe tẹriba sinu oru labẹ titẹ dinku ati alapapo iṣakoso. Pakute tutu ti ẹrọ gbigbẹ didi gba oru ti o ga lati yago fun isọdọtun.

4.Post-Processing ati Packaging

Lẹhin gbigbe, ṣe awọn sọwedowo didara (fun apẹẹrẹ, ibojuwo, imudọgba) ati package nipa lilo lilẹ igbale tabi fifọ nitrogen lati ṣe idiwọ ifoyina ati gbigba ọrinrin. Awọn eso ti o gbẹ ti di didi le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni iwọn otutu yara, irọrun gbigbe ati tita.

Awọn Anfani Koko ti Ẹbọ Didi-Di (Ṣafihan nipasẹ “MEJEJI” Awọn gbigbẹ Didi):

Idaduro Ounjẹ:Ṣe itọju awọn vitamin ati awọn ohun alumọni daradara.

Imularada Texture:Rehydrates si sunmọ-alabapade sojurigindin.

Igbesi aye selifu ti o gbooro:Idurosinsin fun ọdun ni awọn ipo ibaramu.

Imudara gbigbe:Lightweight ati iwapọ.

Awọn ero pataki lati "MEJEJI":

1.Homogenization Pataki:

Owo ti a pin (awọn ewe, stems, awọn gbongbo) yatọ ni iwuwo ati akoonu ọrinrin. Ṣe “homogenization” lakoko akoko gbigbẹ desorption ikẹhin lati rii daju pinpin ọrinrin aṣọ, idilọwọ awọn ọran didara lati gbigbẹ aiṣedeede.

2.Packaging ati Ibi Awọn ibeere:

Di-si dahùn o owo jẹ gíga hygroscopic. Package ni awọn agbegbe pẹlu <35% ọriniinitutu ojulumo. Tọju ni dudu, gbẹ, awọn ile itaja mimọ pẹlu ọriniinitutu 30-40% lati yago fun gbigba ọrinrin ati ibajẹ.

Imọ-ẹrọ gbigbẹ didi ṣe ipinnu awọn italaya ibajẹ ti ọgbẹ lakoko ti o n pọ si agbara-iye ti o ṣafikun. Awọn idile tabi awọn ile-iṣẹ ti n wa awọn ojutu didi-didi jẹ kaabọ lati ṣe ifowosowopo pẹlu “MEJEJI” Didi-gbigbe fun itọju ilọsiwaju ati idaniloju didara.

Ti o ba nife ninu wa Di ẹrọ togbetabi ni eyikeyi ibeere, jọwọ lero free lati Pe wa. Gẹgẹbi olupilẹṣẹ alamọdaju ti ẹrọ gbigbẹ didi, a funni ni ọpọlọpọ awọn pato, pẹlu ile, yàrá, awaoko, ati awọn awoṣe iṣelọpọ. Boya o nilo ohun elo fun lilo ile tabi ohun elo ile-iṣẹ iwọn nla, a le fun ọ ni awọn ọja ati iṣẹ ti o ga julọ.