Mango ti o gbẹ di didi, olokiki fun sojurigindin gbigbẹ rẹ ati awọn anfani ilera adayeba, ti di ipanu igbafẹfẹ olokiki pupọ, pataki ni ojurere nipasẹ awọn alabara ti dojukọ iṣakoso iwuwo ati igbesi aye ilera. Ko dabi mango ti o gbẹ ti ibilẹ, mango ti o gbẹ ti di didi ni a ṣe nipasẹ gbigbe eso gbigbẹ ni agbegbe ti iwọn otutu kekere ni lilo awọn ẹrọ gbigbe ounjẹ to ti ni ilọsiwaju. Ko ni awọn afikun, ko ni sisun, ṣe itọju adun adayeba ati awọn paati ijẹẹmu ti mango, ti o jẹ ki o jẹ yiyan ounjẹ ina kalori kekere ti o peye.
Nítorí náà, báwo gan-an ni a ṣe ń mú èso gbígbẹ dì jáde? Lilo awọnPFD-200 Ṣiṣayẹwo didi mango di gbigbẹ gẹgẹbi iwadii ọran, nkan yii yoo ṣe alaye ilana imọ-ẹrọ pipe ati awọn aye imọ-ẹrọ bọtini fun awọn eso ati awọn ẹfọ didi-gbigbẹ, ṣiṣafihan imọ-jinlẹ lẹhin ounjẹ ti o gbẹ.
Ṣiṣan ilana Mango ti o gbẹ-di ati Awọn paramita Imọ-ẹrọ bọtini
Ninu adanwo yii, a ṣe idanwo eleto didi-gbigbe ti mangoes nipa lilo ẹrọ gbigbẹ iwọn-pilot PFD-200, ti npinnu awọn ipo ilana iṣelọpọ to dara julọ. Ilana pato jẹ bi atẹle:
1. Pretreatment Ipele
Aṣayan eso: Farabalẹ yan alabapade, mangoes ti o pọn lati rii daju didara ohun elo aise.
Peeling ati Pitting: Yọ peeli ati ọfin kuro, ni idaduro pulp mimọ.
Bibẹ: Ge pulp ni boṣeyẹ lati rii daju awọn abajade gbigbẹ aṣọ.
Ninu ati Disinfection: sọ di mimọ daradara ati pa awọn ege mango kuro lati ni ibamu pẹlu awọn iṣedede ailewu ounje.
Ikojọpọ Atẹ: Boṣeyẹ tan awọn ege mango ti a pese sile lori awọn atẹ didi-gbigbẹ, ti ṣetan fun ipele didi.
2. Di-Gbigbe Ipele
Didi-iṣaaju: Ni iyara di awọn ege mango ni agbegbe ti -35°C si -40°C fun isunmọ awọn wakati 3, ni idaniloju iṣotitọ ti eto àsopọ eso.
Gbigbe akọkọ (gbigbe Sublimation): Yọọ pupọ julọ ti ọrinrin nipasẹ sublimation labẹ titẹ iyẹwu gbigbe ti 20 ~ 50 Pa.
Gbigbe Atẹle (Igbẹgbẹ Desorption): Siwaju sii dinku titẹ iyẹwu gbigbe si 10 ~ 30 Pa, iṣakoso iwọn otutu ọja laarin 50°C ati 60°C lati yọ omi ti a dè daradara.
Lapapọ akoko gbigbe jẹ isunmọ awọn wakati 16 si 20, ni idaniloju akoonu ọrinrin ti awọn ege mango ni ibamu pẹlu awọn iṣedede lakoko ti o tọju awọ ara wọn, adun, ati ounjẹ.
3. Post-processing Ipele
Tito lẹsẹẹsẹ: Ṣaṣe lẹsẹsẹ didara ti awọn ege mango ti o gbẹ, yiyọ awọn ọja ti ko ni ibamu kuro.
Iwọn: Ṣe iwọn deede awọn ege ni ibamu si awọn pato.
Iṣakojọpọ: Lo iṣakojọpọ hermetic ni agbegbe ti o ni ifo ilera lati ṣe idiwọ gbigba ọrinrin ati idoti, nitorinaa faagun igbesi aye selifu.
Awọn ẹya ara ẹrọ Ohun elo Ṣe afihan:
Iyẹwu-gbigbe Didi: Ti a ṣe lati irin alagbara irin-ounje 304, ti o nfihan didan digi inu ati itọju iyanrin ti ita, apapọ awọn aesthetics pẹlu imototo.
Ṣiṣe Agbara ati Iduroṣinṣin: Ẹrọ naa nṣiṣẹ ni iduroṣinṣin pẹlu agbara kekere. O dara fun iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o gbẹ, pẹlu awọn eso, ẹfọ, ẹja okun, ẹran, awọn ohun mimu lẹsẹkẹsẹ, ati ounjẹ ọsin, ṣiṣe ni yiyan pipe fun iṣelọpọ iwọn-si-alabọde ati iwadii esiperimenta.
Nipasẹ idanwo gbigbẹ PFD-200 yii lori mangoes, a ko rii daju awọn ilana ilana ti o dara julọ fun mango ti o gbẹ didi ṣugbọn tun ṣe afihan bii imọ-ẹrọ gbigbẹ didi ṣe itọju imọ-jinlẹ awọn abuda adayeba ti ounjẹ, pade awọn ibeere awọn alabara ode oni fun ilera, ounjẹ, ati awọn ipanu irọrun. Ni ọjọ iwaju, a yoo tẹsiwaju lati mu awọn ilana gbigbẹ di didi ati igbega ohun elo imotuntun ti imọ-ẹrọ gbigbẹ didi ni ile-iṣẹ ounjẹ.
O ṣeun fun kika ifihan alaye yii si idanwo gbigbẹ mango PFD-200 ati ilana. A ti pinnu lati pese awọn solusan imọ-jinlẹ fun ile-iṣẹ ounjẹ nipasẹ imọ-ẹrọ didi-gbigbe to ti ni ilọsiwaju. Ti o ba ni awọn ibeere eyikeyi nipa ohun elo gbigbẹ didi, awọn ilana iṣelọpọ, tabi awọn aye ifowosowopo, tabi ti o ba fẹ lati gba iwe imọ-ẹrọ diẹ sii tabi awọn ayẹwo fun igbelewọn, jọwọ lero ọfẹ latipe wa.Ẹgbẹ alamọdaju wa ni imurasilẹ lati pese atilẹyin ati ṣawari awọn aye tuntun fun ounjẹ ilera papọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kọkanla-26-2025
